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Shirini Sabores persas, el descubrimiento del año
Hace unos seis meses aproximadamente, llegó a mis manos una cajita mágica que fue amor a primera vista. Me sorprendí de la belleza, de los colores y sabores de la misma. Era una cajita de Shirini Sabores Persas; un pedacito de Persia. No les miento cuando les digo que me quedé impactada. Shirini Sabores Persas es una marca mexicana creada por Alin Ponce De León, una hermosa mujer que a través de su trabajo nos acerca a los colores, sabores, texturas y experiencias del medio oriente. Esta gran mujer estudió para tea blender en la Escuela Mexicana de Té. Me imagino que fue de las mejores estudiantes porque sus mezclas son espectaculares. Shirini…
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Helado de Matcha, una receta fácil y deliciosa.
Los helados son de mis comidas favoritas en el universo. Amo los helados cremosos, sobre todo los de chocolate. Sin embargo, soy súper fan del matcha y la mayoría de las veces, cuando lo veo en la carta, no dudo en pedirlo. Como muchos de ustedes saben, estoy estudiando para ser Sommelier de Té en la Escuela Mexicana de Té. En el módulo 7 se ve cocina con té y uno de las tareas fue hacer un helado de matcha o en su defecto, ponerle este mágico y delicioso polvo verde a un helado de vainilla. Como me gustan los retos, decidí hacer mi helado en casa. Esta receta que les…
